Question

quando os dentes trituram o alimento,ocorre um fenômeno físico ou químico? E quando uma enzima da saliva(a amilase) transforma o amido presente no arroz em maltose, que é um açúcar?

Answer 1

ação dos dentes
físico (maceração dos alimentos)

ação da amilase
químico (catabolismo do amido em açúcares menores, p.ex., glicose)