Matéria: Saúde
Autor: rafalahan26
Perguntado 3 anos atrás

Considerando os métodos de conservação dos alimentos, cite qual dos tipos de conservação pelo calor é mais adequado para manter as propriedades nutricionais dos alimentos e mencione suas características de aplicação.

a) Esterilização.

b) Tindalização

c) Apertização

d) Branqueamento

e) Pasteurização

Respostas

respondido por: ambientalwelton

Resposta:

e) Pasteurização

Explicação: O processo de pasteurização consiste em aquecer os alimentos em temperaturas brandas, abaixo de 100º C, por um período de tempo curto. Quanto mais elevada a temperatura, menor o tempo.

respondido por: rozzi6575

Resposta: a) Esterilização.

Explicação:

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