Question

Existem diversos tipos de microrganismos com diferentes formas e estruturas mais ou menos complexas. Bactérias, bolores e leveduras são, dentre todos, aqueles que geralmente têm mais impacto na deterioração alimentar. Enfatizando a importância dos microrganismos em alimentos, assinale a alternativa correta:

Answer 1

Resposta:

letra C

Explicação:

lternativa C. As bactérias lácticas podem auxiliar no processo de conservação de alimentos, pois produzem ácido láctico que reduz o pH do meio, impedindo, assim, o crescimento de bactérias patogênicas.