No Recordatório de 24 horas o investigador propõe ao indivíduo recordar e descrever todos os alimentos e bebidas ingeridas no período prévio de 24 horas. A partir deste tema, analise as opções abaixo e assinale a alternativa correta que apresenta uma limitação deste método:
Respostas
Com base nos exemplos de casos apresentados na questão, há afirmações que são verdadeiras, a saber: Alternativa 2: Resultados de um nico dia não expressam a dieta usual do indivíduo.
Consumo em 24 horas
O levantamento alimentar ou avaliação do consumo alimentar é um dos métodos utilizados na determinação do estado nutricional de indivíduos ou grupos. Muitas experiências comprovam que na realização de avaliações de consumo alimentar (inquéritos dietéticos) há muito viés sobre os resultados obtidos. Isso é causado por vários fatores, incluindo: incompatibilidade no uso de instrumentos de medição, tempo inadequado de coleta de dados, instrumentos que não estão de acordo com a finalidade, precisão do equipamento de pesagem de alimentos, habilidade dos oficiais de coleta de dados, memória do entrevistado, lista de composições de alimentos utilizados não é adequado com os alimentos consumidos pelos entrevistados e interpretação imprecisa dos resultados. O estado nutricional é o resultado final de um equilíbrio entre os alimentos que entram no corpo (entrada de nutrientes) e as necessidades do corpo (saída de nutrientes) para esses nutrientes. O recordatório de 24 horas tenta coletar dados sobre a dieta de um paciente com base no que os pacientes relataram sobre o que comeram nas 24 horas anteriores. Algumas vantagens:
- pesquisas simples e rápidas;
- O paciente não precisa ser alfabetizado.
- Não afeta a dieta do paciente.
perda:
- O paciente pode não ter a verdade.
- Um nutricionista pode fazer arranjos para o paciente.
- O que o paciente descreveu há 24 horas pode não descrever sua dieta mais frequente (habitual).
Completando as questões nas questões acima, a saber:
Alternativo
Alternativa 1: O entrevistado deve ter um certo nível de escolaridade.
Alternativa 2: Os resultados de um dia não refletem os padrões alimentares habituais do indivíduo.
Alternativa 3: Requer um maior grau de cooperação dos entrevistados do que outros métodos.
Alternativa 4: O tempo de coleta de dados é muito longo.
Alternativa 5: A taxa de resposta é relativamente baixa.
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