3) Uma proteína contém 888 resíduos de aminoácidos. Logo, responda: a) Quantas ligações peptídicas ela possui? b) Quantas moléculas de água foram perdidas?
Respostas
Uma proteína que contém 888 resíduos de aminoácidos contém 887 ligações peptídicas, de forma que foram perdidas 887 moléculas de água para a formação dessas ligações.
Ligações peptídicas
As proteínas consistem em nutrientes essenciais para o bom funcionamento do organismo, principalmente quanto à função estrutural que apresentam. As proteínas são constituídas por cadeias de aminoácidos, os quais realizam entre si ligações do tipo peptídicas.
As ligações peptídicas consistem em ligações fortes que ocorrem entre um átomo de carbono de um aminoácido e um nitrogênio, de outro aminoácido. Essas ligações são classificadas como de desidratação porque liberam uma molécula de água em cada ligação.
Outra questão sobre ligações peptídicas:
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