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A tapioca, tao comum em nosso litoral e áreas da região Agreste, é um dos pratos indígenas absorvidos na culinária dos colonizadores europeus do Nordeste brasileiro que, a falta de trigo para a massa do pão, descobriram que a tapioca servia como bom substituto.Do tupi tïpï'og (coágulo), a tapioca representa, enfim, uma herança indígena versátil e muito bem aproveitada.
Explicação:
Está tudo resumido amiga (o)
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