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Entre as funções das proteínas, estão a construção dos músculos, a formação de alguns hormônios importantes para o funcionamento de vários órgãos, e a produção de anticorpos, que são utilizados pelo organismo para defender o corpo de agentes agressores.
As proteínas também fornecem energia para o corpo, principalmente quando existe um déficit de carboidratos e lipídeos.
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