Formar uma equipe de colaboradores altamente engajada e produtiva é uma das tarefas mais árduas para as empresas. Em um restaurante, a gestão de pessoas é ainda mais desafiadora, já que a margem para erros é mínima — afinal, grande parte dos funcionários lida direta e indiretamente com o público, seja no atendimento, no preparo dos pratos ou até mesmo no marketing.
Essas relações devem sempre beirar a perfeição. Devido à competitividade acirrada no setor, não pode haver espaços para sabores desagradáveis, comidas frias ou um atendimento pouco atencioso.
E a pressão não vem apenas da exigência dos consumidores. Internamente, os funcionários de um restaurante ainda precisam conviver com a correria da cozinha, a falta de horários definidos e possíveis divergências com outros colaboradores.
GOOMER, 2020 [on-line]. Gestão de pessoas para restaurantes. Disponível em: . Acesso em: 05 Jun. 2021.
Em posse da leitura acima e os estudos da disciplina, analise as afirmações a seguir:
I. Contas a Pagar e a Receber; Administração de Materiais.
II. Avaliação de Desempenho; Medicina e Segurança do Trabalho.
III. Recrutamento e Seleção de Pessoal; Treinamento e Desenvolvimento.
IV. Cargos e Salários; Departamento Pessoal e Relações Trabalhistas e Sindicais.
Tratam-se de processos que norteiam a gestão de pessoas o que se afirma em:
Alternativas
Alternativa 1:
I e II, apenas.
Alternativa 2:
II e III, apenas.
Alternativa 3:
I, II e IV, apenas.
Alternativa 4:
II, III e IV, apenas.
Alternativa 5:
I, II, III e IV.
hobmeirlais:
RESPOSTA: ALTERNATIVA 4, PAGINA 16 DO LIVRO DE GESTÃO DE EQUIPES EM RESTAURANTES
Respostas
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Resposta:
Alternativa 4:
II, III e IV, apenas.
Explicação:
Pág 16 do livro
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