1. Escolha uma das cadeias produtivas (cana-de-açúcar, algodão ou frutas, caso seja fruta deverá escolher uma espécie frutífera) e descreva as principais características dessa cadeia produtiva (por exemplo: a importância dela, como é essa cadeia na sua região, como ela se organiza, etc...). 2. Descreva o que é "RASTREABILIDADE" e como é realizado o processo de rastreabilidade na cadeia produtiva que você escolheu. 3. Descreva detalhadamente os BENEFÍCIOS da rastreabilidade no produto/cadeia produtiva que você escolheu (pelo menos 2 benefícios, mas pode descrever mais se conseguir). 4. Descreva detalhadamente as DIFICULDADES ou DESAFIOS para implementação do processo de rastreabilidade em produtos agrícolas (pelo
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Respostas
Entendemos cadeia produtiva como um conjunto de etapas consecutivas, onde são usados tecnologia de produtos e processos agroindustriais que ajuda a armazenar, registrar, organizar e rastrear as etapas desta cadeia, garantindo maior confiabilidade e segurança das informações fornecidas ao mercado consumidor.
Cadeias produtivas x Rastreabilidade
1. A soja se consolidou como a oleaginosa mais cultivada no mundo. Sua cultura foi introduzida no Brasil em 1918, que se firmou entre os líderes de produção desde a década de 60.
A cadeia produtiva da soja apresenta diversas etapas que são interligadas por operações logísticas de transporte, entre elas a produção, distribuição e comercialização.
Aqui pensamos na cadeia desde o preparo da terra, estudos genéticos das sementes, plantio, acompanhamento da lavoura, colheita, preparo de suas variações (grão, óleos. flocos e produtos diversos como leite), transporte por ferrovias e hidrovias, consumidor final.
Algumas dessas fases possuem fatores de desperdícios que precisam ser analisados e eliminados pelos produtores na tentativa de reduzir custos e aumentar a competitividade no mercado doméstico e global.
2. A Rastreabilidade é o acompanhamento de todo o percurso de uma matéria-prima, desde a sua origem até o uso no produto final.
O Brasil hoje tem a soja como sua principal commodities. A sua rastreabilidade garante o controle e a segurança do grão.
Para o sucesso desse processo, são necessárias três informações:
- plantio
- manejos realizados nas lavouras
- colheita
3. A rastreabilidade traz benefícios inclusive econômicos, pois agrega valor à produção. Através dela, o agricultor controlam os processos e fornecem informações da origem dos produtos.
Com a rastreabilidade, o agricultor consegue:
- controlar o nível de qualidade do grão para distribuição
- otimização do processo
- cumprimento da legislação brasileira
- segurança aos consumidores quanto à qualidade da soja
4. Os desafios da rastreabilidade estão na:
- dificuldade de personalização de softwares
- burocratização das etapas
- falta de apoio do governo
- fiscalização precária pelos órgão competentes
- precarização ou falta de especialização de mão de obra
- resistência dos produtores à incorporação da tecnologia justificada devido ao alto custo das tecnologias
- pouco conhecimento dos consumidores sobre a rastreabilidade e sua importância
- burla fiscal que faz com que se perca a fidedignidade de origem do produto
Aprenda mais sobre cadeia de produção aqui: https://brainly.com.br/tarefa/12829444
#SPJ1
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