• Matéria: Biologia
  • Autor: mhrafa
  • Perguntado 3 anos atrás
< >

Explique a diferença entre a fermentação ESPONJA e o LEVAIN.

Respostas

respondido por: claudineialucasolliv
0

Resposta:

a fermentação esponja seria um pré fermento mais rápido, onde você usa toda quantidade de fermento biológico da receita e mistura com um pouco de farinha. já o levain é que além da levedura, na sua composição ele támbem contém lactobacillus e outros microorganismos que proporcionam sabores e texturas únicos para a massa.

Perguntas similares
Física
3 anos atrás
qual a força necessária para fazer um corpo de 7 kg produzir uma aceleração de 35 m/s² ​
Física
3 anos atrás
o que é o sistema solar exterior e quais planetas do sistema solar estão nessa região?​
Português
3 anos atrás
Qual é o sujeito do predicado da frase miguel é diretor da fabrica
Inglês
5 anos atrás
alguem bom em ingles pra me ajudar prfvr 5) complete as frases com os verbos no present perfect : A) we----(be) here for two weeks. B) she ----- ( go) to peru . C) john --------(miss) the train . D) they ------( write)to the politician
Inglês
5 anos atrás
they_________ good friends,but MT sister ​
História
5 anos atrás
3 - Unico representante do país campeão olímpico na natação. A( ) César Cielo. B( ) Gustavo Borges. C( ) Fernando Scherer. D ( ) Thiago Pereira.​
Matemática
7 anos atrás
(PUC-SP) O ângulo interno de um polígono de 170 diagonais é: A) 80º B) 170º C) 162º D) 135º E) 81º Gente alguém pode me ajudar com cálculos essa questão mas por favor me ajude com cálculos pequenos e fáceis de entender por favor!
ENEM
7 anos atrás
As tomadas são divididas em duas categorias, as tomadas de uso geral (TUGs) que são utilizadas para equipamento portáteis, como televisão, ventilador, computador, geladeira entre outros, e as tomadas de uso especifico (TUEs) que são para equipamentos de corrente superior a 10 A, como chuveiro, micro-ondas, churrasqueira elétrica, etc. Com relação as tomadas de uso geral e as tomadas de uso específicos, analise o texto a seguir, completando
Informática
7 anos atrás
Quais são os principais fornecedores de Cloud Computing no Brasil?