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Sol: são coloides formados pela dispersão de um sólido em um líquido ou sólido. Gel: sólido aparentemente, de material gelatinoso formado de uma dispersão coloidal, em que o disperso apresenta-se no estado líquido e o dispersante no estado sólido.
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São misturas em que as partículas dispersas tem 1 diâmetro compreendido entre 1 nanômetro e 1 micrometro
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