Question

"Em termos menos metafísicos, estar com a __________ pronta significa que já organizou sua área de trabalho e reuniu cada item da receita e utensílios de que irá precisar, colocando-os em locais acessíveis. Já pensou no que vai fazer, isto é, leu a receita atentamente, dividiu a receita em suas partes constituintes e estabeleceu um plano de trabalho coerente. Você tem a mão tudo o que vai precisar [. ]" (Anthony Bourdain, 2006). Considerando o conceito acerca do texto acima, assinale a alternativa que contém a palavra ou expressão que corresponde ao espaço a ser preenchido no texto

Answer 1

Resposta:

mis en place

Explicação:

O termo mis en place é usado para identificar quando as coisas estão prontas e organizadas, principalmente ao que tange a cozinha ou o prato que está a se servir.

Esse termo possui origem Francesa e literalmente significa “pôr ordem, fazer com disposição”

O uso desse termo na prática pode vir até mesmo a evitar “acidentes” dos quais pode-se citar queimar a frigideira, enquanto se está ralando a cenoura ou até mesmo perder o ponto da comida.

Bons estudos!