Respostas
Considerando os fatores que afetam as reações químicas, a opção correta é a alternativa C: "Temperatura, superfície de contato e catalisadores."
Como esses fatores influenciam nas reações químicas?
- A temperatura de uma reação determinará a velocidade da reação;
- A superfície de contato determinará que tipo de reação ocorre, se é uma reação em fase líquida ou gasosa;
- Catalisadores são substâncias que podem aumentar a taxa e a velocidade de uma reação química, fornecendo moléculas de energia aos reagentes para iniciar uma reação em cadeia.
Por fim, em uma reação química, a entrada é geralmente um reagente. A saída é geralmente um produto. Os compostos intermediários são catalisadores que facilitam as reações entre reagentes e produtos.
Segue o enunciado completo da questão:
Alguns fatores podem alterar a rapidez das reações químicas. A seguir destacam-se três exemplos no contexto da preparação e da conservação de alimentos:
1. A maioria dos produtos alimentícios se conserva por muito mais tempo quando submetidos à refrigeração. Esse procedimento diminui a rapidez das reações que contribuem para a degradação de certos alimentos.
2. Um procedimento muito comum utilizado em práticas de culinária é o corte dos alimentos para acelerar o seu cozimento, caso não se tenha uma panela de pressão.
3. Na preparação de iogurtes, adicionam-se ao leite bactérias produtoras de enzimas que aceleram as reações envolvendo açúcares e proteínas lácteas.
Com base no texto, quais são os fatores que influenciam a rapidez das transformações químicas relacionadas aos exemplos 1, 2 e 3, respectivamente?
a) Temperatura, superfície de contato e concentração.
b) Concentração, superfície de contato e catalisadores.
c) Temperatura, superfície de contato e catalisadores.
d) Superfície de contato, temperatura e concentração.
e) Temperatura, concentração e catalisadores.
Entenda mais sobre os fatores que afetam as reações químicas em: https://brainly.com.br/tarefa/3753163
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