Question

A Conferência Internacional da Biodisponibilidade adotou um termo mnemônico para facilitar a memorização dos fatores considerados potenciais que afetam a biodisponibilidade de nutrientes. Assinale a alternativa correta que corresponde ao termo adotado pela conferência.

OMS.
DRIs.
EUFIC.
Tanino.
SLAMANGHI.

Answer 1

Resposta:

SLAMANGHI

Explicação:

S - espécie do nutriente (minerais, vitaminas, hidrossolúveis e lipossolúveis)

L - ligação molecular

A - quantidade consumida na refeição

M - matriz onde o nutriente é incorporado

A - atuantes da absorção (antagonismo ou sinergia)

N - estado nutricional do hospedeiro

G - fatores genéticos (doença genética)

H - fatores relacionados ao hospedeiro

I - interações