Question

Sabendo que a atividade de água descerei as é 0,2; de frutas frescas é 0,97 e geleia 0,75 análise os itens e assinale a alternativa correta:

A) cereais tem vida útil menor devido à sua elevada atividade de água

B) geleia será degradada, principalmente, por bactérias, pois sua atividade de água favorece esse grupo de microrganismos.

C) cereais e frutos frescas serão desagradados pelo mesmo microrganismo.

D) geleia é mais suscetível a degradaçao comparada as frutas frescas.

E) frutas frescas podem ser deterioradas por fungos e bactérias, consideramos o elevada atividade de água.

Answer 1

Resposta: E) frutas frescas podem ser deterioradas por fungos e bactérias, consideramos o elevada atividade de água.

Explicação:

Answer 2

Resposta:

Letra E

Explicação:

pela quantidade de agua na fruta