Question

Sabor adstringente é o que percebemos quando comemos uma banana verde (não-madura) característico das bases. Que substância a seguir teria sabor adstringente?

Answer 1

A substância que tem sabor adstringente é o Al(OH)$_{3}$.

Sabor adstringente e suas características

O sabor ou gosto adstringente (ou constringente) é aquele que causa a contração das mucosas da boca. Isso ocorre quando algum alimento tem uma quantidade elevada de tanino.

Esse sabor é evidenciado, por exemplo, quando ingerimos frutas verdes. O gosto geralmente causa o que comumente chamamos de "amarrar" a boca.

Tal sabor é uma das características das bases (substância que em solução aquosa sofre dissociação iônica e libera o ânion OH-).

A reação do Al(OH)3 em solução aquosa é dada por:

$Al(OH)_{3}$ + $H_{2} O$ ↔ Al³+ + 3OH-

Complemento da questão:

"a) $C_{12} H_{22} O_{11}$.

b) $H_{3} PO_{4}$.

c) $CH_{3}$COOH.

d) NaCl.

e) $Al(OH)_{3}$."

Saiba mais sobre o sabor adstringente em: https://brainly.com.br/tarefa/21879458

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