Considerando os dados da informação nutricional do alimento abaixo, calcule o valor energético aproximado em 100 g do alimento (em kcal).
Porção de 20 g:
Carboidratos - 2,2 g
Proteínas - 0 g
Gorduras totais - 0 g
Fibra alimentar - 0
Sódio - 0 mg
(Dados: carboidratos = 17 kJ/g; proteínas = 17 kJ/g; gorduras = 38 kJ/g; 1 cal = 4,18 J).
Respostas
O valor energético de 100g do alimento é de 44736,8 calorias.
Como calcular o valor energético?
O valor energético denota a quantidade de energia que nosso corpo adquire ao consumirmos determinado alimento.
Em nosso organismo, essa energia será utilizada para manter nossas funções vitais e possibilitar que realizemos nossas tarefas diárias.
Como pode ser visto pelos dados informados na questão, cada grupo alimentar possui uma determinada quantidade de energia em cada grama, sendo as gorduras o grupo que oferta mais kJ por grama consumido
Precisamos analisar 100g do alimento, porém a tabela nos informa a composição de apenas 20g dele. 100g representa 5 vezes a quantidade informada pela tabela.
Assim, o valor total de carboidratos em 100g é de:
carbo = 2,2 * 5
carbo = 11 g
Agora, calculamos a quantidade de energia que obtém-se com o consumo dessa quantidade de carboidratos multiplicando a quantidade consumida pelos 17kJ/g informados:
Qc = 11 * 17
Qc = 187 kJ
Qc = 187 000 J
Por fim, precisamos transformar a unidade de medida da energia consumida para calorias.
Para isso, usaremos a informação dada de que 1 cal equivale a 4,18 J em uma regra de três:
1 cal ---------- 4,18J
x cal ---------- 187 000 J
4,18*x = 187000
x = 44736,8 calorias
Para saber mais sobre valor energético: https://brainly.com.br/tarefa/7690423
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