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Pois vai afinando o fio, quanto mais fino o fio estiver, mais a faca vai cortar. E óbvio, a faca vai perdendo o fio conforme você vai usando.
Bons Estudos! ;)
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Afiar a faca é basicamente "desentortar" os dentes ou ondulações dela para que voltem a posição normal e cortem com mais facilidade. Com isso facilita na hora do corte e tem uma melhor precisão
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