O segmento de alimentação coletiva é um importante nicho de trabalho para nutricionistas. Com um mercado cada vez mais competitivo é fundamental que o gestor de uma unidade de alimentação e nutrição (uan) tenha conhecimento sobre o processo de planejamento orçamentário e as técnicas existentes para elaboração de um orçamento realista. O controle orçamentário é uma etapa fundamental que vai permitir que o gestor identifique os desvios em relação ao planejado e estabeleça as medidas corretivas. Payne-palacio, j. Gestão financeira. In: ______. Gestão de negócios em alimentação: princípios e práticas. Barueri: manole, 2015, p. 485-490. Com relação ao controle orçamentário, é correto afirmar que:
Respostas
Sobre o controle orçamentário, podemos afirmar que ele é realizado pelas fases: estabelecimento de padrões, observação e comparação de desempenho e ação corretiva. Sendo assim, a alternativa correta a E.
Entendendo o estabelecimento de padrões
Quando estabelecemos os padrões, nós conseguimos determinar os parâmetros mínimos necessários. No momento em que adquirimos esses parâmetros em mãos e o serviço ou os processos estão sendo devidamente realizados, basta que observemos e realizemos a comparação destes resultados com os parâmetros que já foram definidos.
- Se o resultado atingir as expectativas, não é necessário que haja correção. Entretanto, se o resultado não atingir estas expectativas, é necessário que apliquemos as ações corretivas.
A sua pergunta está incompleta, mas provavelmente as opções são:
- A) O registro do desempenho ao longo do tempo é desnecessário, pois a comparação é feita baseada apenas nos padrões estabelecidos.
- B) O planejamento do orçamento de uma UAN é um mecanismo que permite melhorar a produtividade de sua equipe de colaboradores.
- C) As ações corretivas consistem no estabelecimento de índices, metas e padrões de desempenho a serem atingidos pela UAN. Incorreto
- D) O controle orçamentário é um processo composto por 4 fases, realizadas somente no planejamento inicial do empreendimento.
- E) As fases do controle orçamentário são o estabelecimento de padrões, observação e comparação de desempenho e ação corretiva.
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#SPJ4
Resposta:As fases do controle orçamentário são o estabelecimento de padrões, observação e comparação de desempenho e ação corretiva.
Explicação: corrigido no ava (2022)