A mensuração dos ingredientes pastosos a serem utilizados em receitas culinárias não deve ser negligenciada, pois procedimentos adequados recomendam a adequada medição de forma a influenciar no produto final. Portanto, deve ser levado em consideração :
Respostas
Levando em consideração os ingredientes pastosos que foram utilizados na receita culinária da questão, torna - se possível dizer que a retirada dos ingredientes da geladeira deve ser analisada por influenciar a medição, portanto alternativa A.
Medição nas receitas culinárias
A medição nas receitas culinárias são de suma importância se levarmos em consideração as proporções adequadas para cada ingrediente e por causa disso os ingredientes pastosos quando retirados previamente da geladeira precisam ser levados em consideração, pois eles tendem a ficar mais densos.
Dessa forma, torna - se possível dizer que a alternativa A é a correta para responder a questão quando não a consistência desses ingredientes pastosos não são negligenciados.
Abaixo, o restante da questão não descrita que diz:
a. A retirada prévia dos ingredientes da geladeira
b. A obrigatória subtração dos ingredientes, em receitas que necessitem de aumento no porcionamento.
c. A dispensa do nivelamento por colher de sopa
d. A não formação de bolhas de ar, uma vez que os ingredientes não estão no estado líquido
e. O congelamento dos ingredientes, como forma de facilitar o processo
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