As proteínas são classificadas quanto à forma como: proteínas fibrosas e proteínas globulares. Assinale a alternativa que contenha característica correta sobre as proteínas fibrosas
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Resposta: As proteínas fibrosas conferem resistência e/ou elasticidade. São sempre insolúveis devido ao seu alto conteúdo de aminoácidos hidrofóbicos. As proteínas fibrosas são formadas por cadeias longas e estendidas, com formato regular.
Explicação: Espero que esteja em algumas das alternativas.
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