Quem nunca ouviu falar em mixologia, porém, não precisa temer o primeiro gole. O especialista nessa técnica é um estudioso das misturas que já estão na origem dos drinques. A própria palavra coquetel, derivada do inglês 'cocktail' - ao pé da letra, rabo de galo -, batiza não por acaso uma mistura: um destilado de qualquer natureza com vermute, um vinho composto. O mixologista trabalha para aprimorar as técnicas utilizadas pelos 'bartenders'. O objetivo é realçar o sabor, para que o cliente ganhe mais do que teor alcoólico na corrente sanguínea.”
Considerando o conteúdo estudado na definição de coquetelaria, avalie as seguintes asserções e a relação proposta entre elas e assinale a alternativa correta..
I - A Lei Seca norte-americana foi a responsável pela popularização dos coquetéis.
PORQUE
II - A lei determinava a mistura de diversos ingredientes para minimizar o teor alcoólico.
Alternativas:
a)
As asserções I e II são proposições falsas.
b)
A asserção I é uma proposição falsa e a II, verdadeira.
c)
A asserção I é uma proposição verdadeira e a II, falsa.
d)
As asserções I e II são proposições verdadeiras e a II justifica a I.
e)
As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não justifica a I.
Respostas
Com relação à coquetelaria, podemos considerar as asserções da seguinte forma:
I. Verdadeira, pois a lei seca norte-americana proibia a produção e o consumo de bebidas. Por isso, misturava-se ao álcool outros sabores e ingredientes para disfarçar o teor alcoólico das bebidas, criando os coquetéis.
II. Falsa, pois a Lei Seca norte-americana proibia a produção, o transporte e a comercialização de bebidas alcoólicas.
A alternativa correta, portanto, é a D.
O fracasso da Lei Seca norte-americana
Entre 1919 e 1920, os Estados Unidos criaram a lei que proibia a produção e o consumo de álcool no país. Apesar de vista com bons olhos pela sociedade e por movimentos religiosos no princípio, a lei seca se mostrou um verdadeiro fracasso, pois:
- O contrabando de álcool cresceu rapidamente enquanto a lei estava em vigor.
- Diversos bares clandestinos foram abertos.
- O aumento da produção de bebidas falsificadas foi enorme, enriquecendo a máfia.
- Acabou dando origem à indústria bilionária dos coquetéis.
Em 1933, a lei foi revogada.
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