Respostas
1- Capim = Produtor (autótrofo fotossintetizante).
Gafanhotos, Coelhos, Ratos = Consumidores Primários ( C1 ou herbívoros).
Lagartos, Serpentes = Consumidores Secundários (C2 ou carnívoros predadores).
Gavião =
a) Consumidor Secundário quando se alimenta dos C1: coelhos e gafanhotos;
b) Consumidor Terciário (C3) quando se alimenta dos C2: lagartos e serpentes.
2- Se um poluente não biodegradável (um pesticida, por ex.) contamina um ecossistema desse tipo, direta ou indiretamente, ele acabará chegando até as águas, sendo absorvido pelos Produtores (o fitoplâncton ). Os Consumidores Primários (zooplâncton) irão incorporar esse poluente ao se alimentarem dos Produtores e assim, numa reação em cadeia, ele vai chegar até ao predador do "topo" (o urso polar, no caso). Poluentes desse tipo têm como característica não serem eliminados por urina ou fezes, ficando retidos em determinados órgãos como fígado e sistema nervoso. Como os grandes predadores (Consumidores do final das cadeias alimentares) necessitam de uma quantidade maior de alimento para se manterem, são eles (focas e ursos) que terão uma concentração maior do poluente em seus sangues e vísceras, após algum tempo.
Espero ter ajudado.