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porque o etanol tem a função "álcool" na molécula, por isso mesmo termina com "ol". Essa função é composta de um oxigênio e um hidrogênio. Isso faz com que o etanol seja capaz de fazer ligações de hidrogênio, que é a ligação intermolecular (onde o campo elétrico de uma molécula atrai a outra molécula pra perto) mais forte. Assim, é preciso muito mais energia pra deixar as moléculas separadas em estado gasoso, ou seja, maior temperatura.
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