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Estudos recentes sugerem a possibilidade de o consumo moderado de
chocolate preto e amargo trazer benefícios para a saúde humana. O chocolate é um
alimento muito nutritivo. Contém proteínas, gorduras, cálcio, magnésio, ferro, zinco,
caroteno, e vários tipos de vitaminas. Sabe-se que o cacau tem propriedades
antioxidantes. O chocolate constitui ainda um estimulante devido à teobromina,
embora de fraca capacidade. O chocolate também possui cafeína e sua ingestão faz
com que o corpo libere neurotransmissores como a endorfina (CHOCCOMOND,
2009).
Portanto, o brigadeiro gourmet unirá todos os benefícios acima mencionados
proporcionando satisfação e toda a sofisticação de degustar um bom chocolate.
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