Question

Quem não se emociona com o cheiro de um pão saindo do forno? A combinação de poucos ingredientes – farinha, água, fermento e sal – dá origem a um dos alimentos mais antigos e apreciados da humanidade. Recém-saído do forno, macio ou com a casca crocante, é difícil resistir ao pão. E não há motivos para resistir, especialmente se for feito em casa. Além de alimentar o corpo, ele faz bem à saúde da mente. Estudos indicam que preparar o próprio alimento pode ajudar a melhorar a autoestima, o humor, a concentração e a autoconfiança. Disponível em: ​ acesso em 10 de out de 2020.   A versatilidade de uma massa básica de pão é muito grande, ainda mais quando podemos produzi-la em casa, visto que quando adicionado diferentes ingredientes teremos um novo pão de acordo com cada desejo e funcionalidade. Em nossas aulas conceituais vimos que ao adicionar açúcar, ovos e manteiga a massa em proporções corretas temos como resultado um lindo e saboroso pão doce. Com relação a nossa aula conceitual sobre o Pão Doce, analise as afirmações a seguir:   I-O ato de utilizar ovos na massa do pão doce auxilia na cor e na textura do pão, o deixando mais macio. II-O açúcar, além de deixar a massa mais adocicada, serve como alimento para o fermento. III-Um ponto negativo de se utilizar ovos na massa do pão é que a presença da clara diminui o tempo de validade do mesmo. IV-Os líquidos utilizados na produção de pães sempre devem estar em temperatura ambiente, para que seja respeitado a natureza do fermento.   É correto o que se afirma em:

Answer 1

Resposta:

Explicação: