• Matéria: Biologia
  • Autor: checkupautoserv
  • Perguntado 3 anos atrás
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Ocorre quando a água, o açúcar e a gordura são modificados para a formação de cristais, resultando em maior viscosidade, textura e maciez à preparação". De acordo com essa afirmação, é possível identificar um processo que ocorre nos açúcares, assinale a alternativa que o apresenta:

checkupautoserv: resp. Cristalização

Respostas

respondido por: albatatianedf
2

Resposta: Cristalização.

Explicação:

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