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O QUE É?Denomina-se
obesidade uma enfermidade caracterizada pelo acúmulo excessivo de
gordura corporal, associada a problemas de saúde, ou seja, que traz
prejuízos à saúde do indivíduo.COMO SE DESENVOLVE OU SE ADQUIRE?Nas
diversas etapas do seu desenvolvimento, o organismo humano é o
resultado de diferentes interações entre o seu patrimônio genético
(herdado de seus pais e familiares), o ambiente sócioeconômico, cultural
e educativo e o seu ambiente individual e familiar. Assim, uma
determinada pessoa apresenta diversas características peculiares que a
distinguem, especialmente em sua saúde e nutrição.A
obesidade é o resultado de diversas dessas interações, nas quais chamam
a atenção os aspectos genéticos, ambientais e comportamentais. Assim,
filhos com ambos os pais obesos apresentam alto risco de obesidade, bem
como determinadas mudanças sociais estimulam o aumento de peso em todo
um grupo de pessoas. Recentemente, vem se acrescentando uma série de
conhecimentos científicos referentes aos diversos mecanismos pelos quais
se ganha peso, demonstrando cada vez mais que essa situação se associa,
na maioria das vezes, com diversos fatores.Independente
da importância dessas diversas causas, o ganho de peso está sempre
associado a um aumento da ingesta alimentar e a uma redução do gasto
energético correspondente a essa ingesta. O aumento da ingesta pode ser
decorrente da quantidade de alimentos ingeridos ou de modificações de
sua qualidade, resultando numa ingesta calórica total aumentada. O gasto
energético, por sua vez, pode estar associado a características
genéticas ou ser dependente de uma série de fatores clínicos e
endócrinos, incluindo doenças nas quais a obesidade é decorrente de
distúrbios hormonais.
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