Matéria: Biologia
Autor: raq9uelvitalu
Perguntado 9 anos atrás

quantos sao os tipos de pasteurizacao

Respostas

respondido por: GabrielaLorrane18

Pasteurização lenta: Temperaturas mais baixas durante maior tempo, durante trinta minutos ou mais, a temperatura utilizada é da ordem 65°C.
Pasteurização rápida: Temperaturas mais altas, da ordem dos 75°C, durante alguns segundos.
Pasteurização muito rápido: Quando a temperatura vai de 130°C a 150°C, durante três a cinco segundos.

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