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Eles viviam à base da plantação, graças aos rios Tigre e Eufrates. Comiam trigo, cevada, etc.
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A principal base da alimentação era o trigo e a cevada . A partir do trigo fazia-se uma pasta chamada bulgur que era muito utilizada nas principais refeições, já a cevada era utilizada para a fabricação de cerveja que era vendida pela mulheres. Além desses dois alimentos, outros vegetais também eram consumidos como lentilhas, grão de bico, feijões, alface, tâmaras e uvas. Como proteína consumiam o tradicional peixe e também pelo abatimento de animais criados por eles mesmos, como carneiros e bois.
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