• Matéria: Biologia
  • Autor: bekalimafreit
  • Perguntado 9 anos atrás
< >

qual o nome da enzima que atua nos alimentos na boca?

Respostas

respondido por: flordelotus8
6
A enzima que atua na cavidade bucal é a amilase salivar. Ela atua sobre os polissacarideos transformando-os em molecular menores.
bekalimafreit: obrigada!
respondido por: denisemedeiros19
1
É a amilase salivar. Essa enzima é encontrada na saliva, tem pH neutro ou ligeiramente pouco alcalino, digere parcialmente o amido e o converte em maltose.  
bekalimafreit: obrigada!
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