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As proteínas são formadas por aminoácidos (monômeros), suas funções das proteínas são: defesa contra corpos malignos ao organismo, ou seja, os anticorpos (proteínas) e função catalisadora (faz com que uma reação química seja acelerada), assim como a proteína também tem função estrutural no organismo, por exemplo está presente na nossa pele (colágeno) e cabelo (queratina).
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