Question

Pessoal preciso de ajuda muito urgente alguém me responde sobre isso

Aplicações e benefícios econômicos da fermentação alcóolica, Fermentação Lática e Fermentação acética, Se puder bota tudo separado :)

Answer 1

Fermentação alcóolica: é a fermentação que ocorre, normalmente devido à microorganismos e oxigênio. Como produto temos a maior parte das bebidas alcóolicas. Cerveja, vinho (vamos falar mais dele daqui a pouco) e diversas outras bebidas. A maioria esmagadora das bebidas são obtidas através desde processo.

Fermentação lática: esta presente em diversos organismos. É um processo de btenção de energia por meio da oxidação parcial de carboidratos. Um exemplo clássico esta na cãimbras. Estas são causadas pela fermentação lática após um esforço muito grande (começa-se a queimar de modo não completo nutrientes, gerando ácido lático, causados destas dores). Outra aplicação clássica está no leite sendo azedado pelos lactobacilos, em um processo de fermentação lática

Fermentação acética: causada novamente por microorganismos que se aproveitam e oxidam álcoois, levando eles ao ácido acético. Um dos casos mais comum está no vinho. Se este ficar aberto por muito tempo ocorre tal oxidação, levando a ficar azedo. Entretanto, o azedo do vinho é justamente o vinagre, composto por ácido acético.

Espero ter ajudado
Vitor Hugo