Question

. Por que as membranas celulares apresentam características hidrofóbicas em uma extremidade e hidrofílicas na outra extremidade?

Answer 1

A membrana é uma estrutura lipoprotéica fluida. Todas as membranas apresentam a mesma organização básica, sendo constituídas de duas camadas lipídicas, onde estão inseridas moléculas de proteínas, constituindo um mosaico fluído. As moléculas de lipídios das membranas estão organizadas de modo a deixar suas cadeias apolares (hidrofóbicas) voltadas para o interior da membrana e suas cabeças polares (hidrofílicas) voltadas para o meio extracelular ou para o citoplasma. As proteínas da membrana também são anfipáticas. Suas partes hidrofóbicas estão no mesmo nível das cadeias hidrofóbicas dos lipídios e suas partes hidrofílicas ficam na altura das cabeças polares dos lipídios. Portanto, a membrana é constituída de uma camada hidrofóbica média e duas camadas hidrofílicas, uma interna (lado citoplasmático) e outra externa. As proteínas, exceto quando fixadas pelo citoesqueleto, se descolam facilmente no plano da membrana, tornando-as essenciais para a vida da célula.