Question

porque a água não não se mistura com o óleo ?

Answer 1

Porque são substâncias imiscíveis.. Ou seja, não se misturam.
E isso tem uma explicação científica coerente...

A água é uma espécie química de natureza polar e o óleo apolar. Desta forma ambos são diferentes... não são semelhantes e assim não vão ter uma interação.

=)

Answer 2

porque não tem como eles iteragirem, as molécula da água é polar(possui íons, ou seja, moleculas eletricamente carregadas podendo ser positivas - cátion - e negativas - ânion) e a do óleo é apolar(nao possui íons) , e segundo a regra quem é polar se mistura com polar e quem é apolar se mistura com apolar , por isso eles nao se misturam.