Question

qual a importância do colesterol para o organismo e quais consequência do seu excesso

Answer 1

Amei sua pergunta.

É um pouco difícil responder, pois estudos recentes apontados em vários livros, como o "the big fat surprise" e o "the grain brain" mostram que o colesterol alto faz bem e aumenta a expectativa de vida.

Se você duvida ou acha que estou de brincadeira, olha esse link

http://live.smashthefat.com/why-i-didnt-get-fat/

Esse cara comeu muita gordura, 5000 calorias por dia durante 21 dias na verdade, e ganhou apenas 2kg e perdeu cintura. Ele emagreceu.

Mas o detalhe é que ele comeu pouco carboidrato, o verdadeiro grande vilão.

Pessoas que tem colesterol alto e comem pouco carboidrato são mais inteligentes e vivem mais tempo. Se não acredita, pesquise sobre dieta cetogênica.

O colesterol é dividido em HDL, que remove a gordura do corpo e leva pro fígado, e o LDL, que leva as gorduras para as células. É importante sempre ter o HDL mais alto que o LDL. Para isso, basta não comer gorduras vegetais, como margarina, olho de soja, olho de girassol, dentre outros. As exceções são o azeite de oliva, óleo de coco, óleo de abacate e óleo de linhaça (flax oil), pois meio que são feitos pra comermos. Gorduras animais fazem bem, e não vão deixar o LDL mais alto que o HDL.

Recomendo fortemente que leia o "the grain brain" ta disponivel em português como "a dieta da mente". o autor é David Perlmuter.

o excesso de LDL traz problemas cardíacos.