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A água apresenta características especias quanto a color específico, Ph e polaridade na molécula, além disso é o meio fluído que garante o movimento e transformação das muitas substâncias constituíntes dos organismos vivos.
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Pelo fato de que a água apresenta diversas propriedades essenciais para as células, como atuação como solvente durante as reações bioquímicas, capacidade de se manter em temperatura por conta de seu alto calor específico.
Por conta disso, sabe-se que os seres vivos apresentam cerca de 70% de água em sua constituição, o que permite realçar a importância deste elemento para o corpo, de forma geral.
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