Question

Após algum tempo, foi realizado um teste para verificar a presença de amido nesses tubos de ensaio. Em qual(is) tubo(s) o teste foi negativo, ou seja, em qual(is) deles o amido não poderia ser detectado ao final do experimento?

Answer 1

Apenas o tubo IV possui a enzima ptialina (amilase salivar) em uma temperatura adequada para o seu funcionamento (37°C). Sendo assim, nesse tubo o amido será transformado em maltose e não será detectado ao final do experimento.

Answer 2

Resposta:

Quando colocamos o cloreto de sódio, a temperatura de ebulição do banho será maior se comparado com o de água pura (isso é o que chamamos de "efeito ebulioscópico" - que e quando há adição de soluto não volátil que eleve a temperatura de ebulição do solvente).

Esse aquecimento acarreta na desnaturação da proteína, processo em que há a destruição das estruturas secundárias, terciárias e quaternária da proteína.

Devemos, portanto, assinalar a letra A.