Question

Por que é importante saber se num determinado alimento tem ou não amido?

Answer 1

Sendo o amido um polissacarídeo formado pela união de várias moléculas de glicose, a sua verificação em alimentos é importante, principalmente para pessoas diabéticas.

Answer 2

Pessoas diabéticas precisam evitar o consumo de açúcares. O

amido é um polissacarídeo, ou seja, é formado por vários monossacarídeos, por isso é importante saber se determinado alimento

possui amido ou não.

O que é o amido?

• É um polissacarídeo importante para a sobrevivência dos vegetais

• O amido funciona como a fonte de energia que mantém as plantas vivas

• Também é conhecido como fécula

• O amido pode ser formado por amilopectina ou amilose, podendo também ser uma junção dos dois

• O amido é um carboidrato composto por muitas moléculas de glicose

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