Question

se a diferença for de uma hora (a mais ou a menos) qual é a diferença em graus de longitude em relação ao meridiano de referência

Answer 1

O meridiano que serve de referência é o meridiano de Greenwich. Ele serve para calcular distâncias em longitude e estabelecer os fusos horários. 
Cada fuso horário corresponde à uma faixa de quinze graus de longitude de largura. Essa seria a diferença perguntada.