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Pode-se dizer que a culinária do sudeste asiático baseia-se em três elementos, o arroz que vem da influência indiana (consumido de várias formas como, por exemplo, doce, salgado, em forma de farinha, etc.), a soja que vem da influência chinesa (pode ser consumida de várias formas que vão do shoyo ao óleo), e inúmeras frutas e legumes.
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