Question

A obtenção de etanol a partir de sacarose (açúcar) por fermentação pode ser representada pela seguinte equação:
C12H22O11 + H2O -> C2H5OH + CO2

Answer 1

1º Vamos balancear a equação:

1 C12H22O11   +   1 H2O  ---->   4 C2H6O  +  4 CO2

2º Vamos apresentar as massas molares do que queremos:
 
                1 C12H22O11   +   1 H2O  ---->   4 C2H6O      +  4 CO2
MM          342 gramas                                  4 x 46 = 184

3º Vamos relacionar tudo

Assim, vimos que 342 gramas de sacarose produzem 184 gramas de etanol, em um processo de rendimento 100%.

Se queremos 40L de etanol, isto significa que vamos desejar uma massa de (se D = M/V , 0,8= M/40) 32 kilogramas de etanol

Assim, se 342 gramas sacarose --------------- 184 gramas etanol
                 M ----------------------------------------- 32.000 gramas etanol

Lembrando que 1Kg = 1000 gramas

M = 59478 gramas, ou seja, 59,5 Kg aproximadamente

Espero ter ajudado
Vitor Hugo