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A vida nasceu e evoluiu na dependência da água. Se não tivesse sido assim, teria sido de outra forma, mas a vida como ela se apresenta, desde o início dependeu da água. É a molécula mais abundante e importante nas células e nos tecidos. Ela não é apenas o solvente para todos os outros compostos das células, mas é um reagente ou produto em milhares de reaçõesbioquímicas diferentes catalizadas por enzimas, incluindo a síntese e degradação das proteínas, dos ácidos nucléicos e a síntese e a hidrólise de ATP, só para citar alguns exemplos.Todass esse "poder" está relacionado com as propriedades da água.
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