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Os vegetais obtêm a energia para sua sobrevivência através do processo conhecido como fotossíntese. As moléculas "armazenadoras de energia" são produzidas na chamada fase clara da fotossíntese, que recebe esse nome por ocorrer na presença da luz solar. É nela que o gás carbônico retirado do ar e a água retirada do solo são convertidos em moléculas constituídas basicamente por Carbono, Hidrogênio e Oxigênio. Originando os Carboidratos, que têm importante papel não só para organismos vegetais, mas também para os animais.
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