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É um tipo de agricultura que apresenta um claro contraste entre a terra não irrigada e a irrigada. Nas zonas de irrigação, geralmente prinícies pluviais próximas às costas , há o cultivo intenso de hortas. E na terra não irrigada predominam os cereais e as culturas arbóreas.
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Agricultura mediterrânea é um sistema agrícola tópico da região influenciada pelo clima temperado Mediterrâneo, como ocorre ao redor do mar mediterrâneo, no sul da Europa e no norte da África. Os cultivos mais tradicionais são de azeitona, para produção de azeite; de uva, para produção de vinho; e de outras frutas como laranja, figo e pêssego.
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