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A água salgada é mais densa q a água doce, ficando assim mais densa que o ovo portanto ele bóia em água salgada e não em agua doce.
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Explicação: O ovo cru afunda na água doce porque a sua densidade é maior que a da água . No momento em que acrescentamos sal na água, aumentamos a sua densidade e, dessa forma, o ovo flutua, pois sua densidade passou a ser menor que a da mistura de água e sal.
Espero ter ajudado :)
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