Question

Explique como o fermento faz para ocorrer o crescimento do pão:

Answer 1

O fermento é composto de seres vivos, as leveduras, que se alimentam de açúcar, liberando gás carbônico e álcool. Quando o pão é aquecida no forno, as leveduras se multiplicam, ingerindo o açúcar e o amido contido na farinha de trigo. O processo se completa com a citada liberação de gás carbônico, que é o responsável pelo crescimento da massa, e de álcool, que confere sabor ao pão. Espero ter ajudado! ;)