Question

NaNO2 (nitrito de sódio) é usado como aditivo alimentar referido pelo codigo INS250 Por ser potencialmente um agente cancerigeno esta substancia é controlada pelos orgãos de vigilancia que determinam a quantidade máxima presente em alimentos industrializados em média um adulto tolera por dia cerca de 10mg deste aditivo alimentar diariamente qual a quantidade matéria em nitrio de sódio que um adulto pode ingerir?

Answer 1

Quantidade de matéria é expressa em número de mols.
Usamos a seguinte equação:
n=m/MM
Temos:
m=10mg=0,01g   (1mg=0,001g)
MM(NaNO2)=23+14+2.16=69g/mol

Então:
n=0,01/69=0,000145mol = 0,145mmol de nitrito de sódio por dia.

Espero ter ajudado =)