• Matéria: Química
  • Autor: CarolMachado28
  • Perguntado 9 anos atrás
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Por que em panelas de pressão o cozimento de um alimento nesse tipo de panela, a temperatura da água ultrapassa 100 °C ?

Respostas

respondido por: Swagbark
0
A temperatura de ebulição da água em condições normais de temperatura e pressão (CNTP) corresponde a 100º C.
Porém como a panela aumenta a pressão internamente, a temperatura de ebulição pode variar.
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