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Nesse caso, você quer dizer que Água e Óleo são imiscíveis, ou seja, não se misturam.
Se tratando de uma solução: Água = SOLVENTE ; ÓLEO = SOLUTO
Se tratando de uma solução: Água = SOLVENTE ; ÓLEO = SOLUTO
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2
Quanto a classificação da mistura, ela é chamada de mistura Heterogênia
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